Wiecie co, kotlety mielone to jedno z tych dań, które u mnie w domu zawsze oznaczały ciepło, rodzinne obiady i magiczny zapach, który unosił się od rana. Pamiętam, jak babcia smażyła je na patelni, a kuchnia zapełniała się tym cudownym aromatem cebuli i ziół. Dziś mam dla Was coś trochę lżejszego: kotlety z piekarnika, które robią się praktycznie same, a tłuszczu prawie w nich nie ma. Idealne, gdy chcesz cieszyć się smakiem tradycji bez ciężkości – serio, nawet moja mama była zdziwiona, że smakują tak dobrze! Zapraszam do kuchni – pokażę Wam, jak zrobić idealne kotlety, które są soczyste, pachnące i mają tę fajną chrupiącą skórkę, ale bez konieczności smażenia na tłuszczu.
Szybkie informacje
Porcje: Serves 4
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 25 minut
Łączny czas: 40 minut
Składniki
Do dania głównego:
1 pound (16 oz) mielonej wołowiny
1/2 cup bułki tartej
1/2 cup mleka
1 mała cebula, drobno posiekana
1 duże jajko
1 tsp soli
1/2 tsp świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1/2 tsp czosnku w proszku
1 tbsp musztardy Dijon (opcjonalnie, dla pikantnego twistu)
1 tbsp posiekanej świeżej pietruszki
Do sosu / dekoracji (jeśli dotyczy):
Łyżka keczupu lub sosu BBQ (opcjonalnie)
Świeża pietruszka do posypania
Jak to robię
