Υλικά:
🍞 500 γρ. αλεύρι σίτου
🥄 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (7 γρ.)
🧂 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
🥄 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
💧 300 ml χλιαρό νερό
🥄 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Προετοιμασία:
Ενεργοποίηση της μαγιάς 🥄: Ανακατέψτε τη μαγιά με τη ζάχαρη και το χλιαρό νερό. Αφήστε την να φουσκώσει για 10 λεπτά ή μέχρι να αφρίσει.
Ετοιμάστε τη ζύμη 🍞: Ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε την ενεργοποιημένη μαγιά και το ελαιόλαδο. Ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και ελαστική, περίπου 10 λεπτά. Φούσκωμα ⏲️: Σκεπάστε τη ζύμη με μια πετσέτα κουζίνας και αφήστε την να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Πλάστε τις πίτες 🍪: Χωρίστε τη ζύμη σε 8 ίσα κομμάτια. Ανοίξτε κάθε κομμάτι σε κύκλο πάχους περίπου 1 εκ. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
Ψήστε 🍞: Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίστε τις πίτες για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν.
Σερβίρετε 🍽️: Βγάλτε τις πίτες από το τηγάνι και σερβίρετε ζεστές. Ιδανικές με χούμους, φαλάφελ ή ως συνοδευτικό.
Νόστιμο φαγητό! 😊
